ゆうあいの郷の昼食は、もちろんうなぎでありますよ！（にょろり）
土用の丑の日にはなぜ、うなぎを食べる習慣となったのでしょうか？
それは、「土用の丑の日」は、ちょうど暑さが１年の中でもっとも厳しく、夏バテになったり食欲不振となったり、体が
疲れやすくなる時期。そしてうなぎは、ビタミンＡやビタミンＢ群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含ま
れており、夏の暑さを乗り切るためのスタミナ補充にもピッタリ。
そのため、江戸時代頃から、うなぎを食べるならわしが定着してきたと言われています。なお、うなぎを食べる習慣が
一般にも広まったのは江戸時代とのことらしいです。（にょろり）
この前、レクのお話しのなかで、男性の利用者様から、『鰻と梅干は食い合わせが悪いというけど、それは本当？』と
の質問がありました。
諸説ありますが、理由として、うなぎの脂っこさと梅干しの酸味が刺激し合い、消化不良を起こすからと考えられてい
たようです。 また、サッパリとした梅干しは、食欲を増進させ、高価なうなぎを食べすぎてしまうことから、過食防止や
贅沢への戒めという意味もあったようです。
しかしながら、心配ご無用。科学的根拠はまったくありません。むしろ、梅干しの酸味が胃酸の分泌を促し、うなぎの
脂分の消化を助けるので、食後の胃もたれ、消化不良を軽減してくれるとのことです。うなぎと梅干は、一緒に食べても
大丈夫ですよ(*^。^*)
また、土用の丑の日に食べる食事として、うなぎが有名ですが、”う”のつく、うどん、梅干しを食べるのもいいとか！
梅干しにはクエン酸が多く含まれ、クエン酸は、柑橘類の酸っぱさと同じ成分。「疲れたときは酸っぱいもので疲労回
復」とよく聞きます！
いずれにしても美味しいうなぎが食べられることは、それはそれは嬉しいことこのうえなし!!
さて、いつものことながら、前置きが長くなりましたが、行事食のメニューを紹介いたします。
メニューは!!
☆うな散らし寿司
☆ちくわの磯辺揚げ
☆和え物
☆清まし汁
以上です！
うな散らし寿司は、さくらでんぶ、きぬさやと錦糸卵、うなぎが非常に色どりよく、皆様にも好評だったとのことで、
皆様、最初に召しあがられておりました。和え物は、キャベツときゅうり、にんじんの塩昆布和え。さっぱりとして、お
口直しに最適ですね！清まし汁は、しいたけとねぎのすまし汁でありました。
利用者の皆様大変おいしかったのでしょうね！完食される皆様がほとんどでありました。また、その笑顔、表情を見れ
ばよ～くわかります！
ミールラウンドの厨房の職員の皆様も、ご利用者の笑顔と、その食べっぷりをみると安心しますよね！
来月もおいしくて、利用者の皆様が喜ぶお食事、楽しみにしております！
それではお食事のご様子ご覧下さい！
まずは、１Ｆの利用者の皆様からです！
続きまして２Ｆの利用者の皆様です！
